美味しい菜種油（平出油屋）

マクロビ、手作りおやつなどの書籍で紹介されていた菜種油 平出油屋をお菓子作りなどで使うようになりました。バター代用でスポンジケーキやクッキーを焼いて食べるのですが、とても美味しいです。（菜種油を使ったおやつの話はこちら）

市販で売られている油は添加物を使って、短時間で油を絞っているから安いと聞きました。無添加にこだわってしまうと金額がはってしまうのですが、アトピーの子供の為に少しずつ食材を見直しています。

菜種油 平出油屋
1,650g　1,600円
660g　950円
私は、大瓶の方がお得だったので、大瓶を使っています。

オイル差しを使っています。炒め物、お菓子作りなど少量使いたい時に便利です。揚げ物などは大瓶から直接出しています。

岩鋳 南部鉄製天ぷら鍋 深型 25cmを愛用。テフロン加工のフライパン、鍋などはすぐに剥がれやすく、それを食べていると思うとイヤなので、一生物と思って南部鉄鍋を選びました。それに、南部鉄などでお湯を沸かすと「鉄分」が取れると聞きました。私は貧血になりやすいので愛用しています。（一生物のフライパンの話はこちら）、（南部鉄鍋の話はこちら）

カラッと揚がって美味しく出来ました。黄色い油です。油っぽく無く、揚げ物が一段美味しくなりました。外食をするなら、家の調味料にお金をかけた方が良いかな～と思っています。今日のおかずは唐揚げでした。とても美味しく出来たので、あっという間に家族で食べてしまいました。