餃子の具の作り方★簡単料理レシピ

フードプロセッサーを使うようになって料理の幅が広がりました。だって、野菜、肉があっという間にみじん切りになってしまうのです。冷凍庫に常にお肉の固まりを入れています。時間の短縮にもなりました。（フードプロセッサーで料理の話はこちら）

ステンレスのフードプロセッサー道場六三郎プロデュースを愛用。キャベツをフードプロセッサーでみじん切り。

ガッーと言うまに出来ました。早いし、飛び散らないし、汚れないですね。自分でみじん切りすると、まな板から野菜が飛び散って後片付けが大変。

ニラも適当な大きさにカットして投入。

ガッーとみじん切り。

豚肉もあっという間にミンチになりました。

豚肉300g、キャベツ、ニラ、おろした生姜とニンニク２片、砂糖、塩、こしょう、醤油、片栗粉、ごま油を少々いれます。餃子50枚分。

混ぜればあっという間に、餃子の具が完成です！餃子の具が余ったら野菜スープの肉団子にすると捨てる所なく美味しく食べられます。