手作り黒豆（お正月のおせち準備）

毎年、お正月用のお節料理を作ってる。今年は忙しくてあまり写真撮らなかったなぁ～。

【材料】

• 黒豆　250ｇ
• 水　6カップ
• てんさい糖　250ｇ（豆と同量）
• 塩　小さじ1
• 醤油　小さじ2
• 重曹（タンサン）　小さじ1/2

市販で買った黒豆は甘すぎて。自分で作る黒豆はさっぱりした甘味で美味しい。てんさい糖の優しい甘さが更に美味しいのかも。
●落し蓋
●木の落し蓋

家族全員、黒豆が大好き。お汁まで残さず食べてしまう。250gの黒豆を煮ても１週間もたないぐらい我が家では大人気。