無添加醤油、みりん、ソース

身内に病人がいるので食事について見直しました。市販の添加物いっぱいの食事ではなく、無添加の食事をするように心がけています。100%無添加とはいきませんが、出来る範囲で無理をしない程度に無添加を楽しんでいます。

近所に自然食品のお店が無いのでお取り寄せです。
ショップ：食彩の蔵　根上酒店

福来純三年熟成本みりん1800ml
上記のみりんを料理に入れると、とても美味しいです。そのままお酒として飲めるそうです。市販のみりんより濃い色です。

薬膳ソース
万能ソースです。このソース１つで料理のグレードアップ間違いなしです。

井上古式醤油1800ml
市販の醤油に比べて数倍高額な醤油。購入者の感想が良かったので試しに購入。本当に美味しいです！市販の醤油に戻れません。子供たちに煮物を作れば汁まで飲んでしまうぐらい美味しいです。

有機いちじく
ドライフルーツは体に良いと聞きました。いちじくは食物繊維が豊富で美容に良いそうです。特に女性には良いかもしれません。毎日１個食べています。とても快便です。

香蓮飴
お米と蓮根で出来た飴です。昔の飴です。砂糖不使用なのに甘いです。好き嫌いが出る飴かもしれません。私は、ものすごく大好きな飴なのですが、子供たちには受けが悪いです。口がさみしい時、ポイッと口の中に入れてしまいます。夕飯の準備をしながら食べてしまいます。美味しいです。

キャロブチップス　業務用
ココアやチョコレートの代用として、注目を集めているキャロブ。「キャロブ」とは、「いなご豆」のことで、いなご豆を種とさやに分けて、さやの部分を乾燥させて作られます。そのキャロブから作られたチョコチップならぬキャロブチップス。ノンカフェインで、乳製品不使用。砂糖も使っていないので自然な甘味、チョコレートに比べて脂肪分が低く、カルシウムは牛乳の３倍、ビタミン、ミネラルも豊富です。チョコチップのようにそのまま食べても美味しいですが、お菓子作りにも重宝します。またシリアルなどに混ぜても！

ベジクック　野菜でできた洋風だし
動物系は避けて選んでいます。お肉など入っていなくてもしっかりした味が出ます。子供も喜んでお代わりするぐらい美味しいです。

井上古式醤油、みりん、砂糖、水を使って煮物を作りました。出汁など取っていないのにとても美味しい仕上がりです。市販の醤油とは比べ物にならないぐらいです。子供たちは、お汁をご飯にかけて食べていました。
ステンレス鍋：all-clad（オールクラッド）